把商铺租给要卖酒的便利店或超市：酒类零售牌照对店面有什么要求，租约先核什么

牌照发给开店的人，但面积、货架和地址这几条资格长在你的铺面上；店搬走，牌照带不走。

我是 Arthur Zhao，AZ Real Estate Partners。
设想一份续约草稿发回到你手上：租客在 permitted use 那一行后面，多加了一句英文，sale of beer, wine and ready-to-drink beverages。不少房东的第一反应是：卖不卖酒是租客自己去 AGCO 申请的事，牌照发给他，又不是发给我。
这个反应只对了一半。牌照确实发给经营者，但安省规例给便利店和超市牌照定的资格里，好几条量的是「这间店」：零售面积多大、食品占了多少地方、卖哪几类食品；而且牌照不能跟着租客搬家。你签出去的面积、允许的用途、转让的规矩，会变成这张牌照能不能拿到、能不能留住、店能不能卖掉的前提。
下面从房东的位置讲：先弄清是哪一张牌照，再看哪些条件压在铺面上、哪些变动会牵动牌照，最后落到签约前要核的几件事。只讲条文，不替个案下结论。

「卖酒」在安省是哪一张牌照

Liquor Licence and Control Act, 2019（下称 LLCA）第 3(1) 条列出可以向 Registrar 申请的牌照，其中一类是 licence to operate a retail store。O. Reg. 746/21 第 69 条再把它分成几个 class，和商铺出租相关的是两个：convenience store licence（便利店牌照）和 grocery store licence（超市牌照）。发证和监管的 Registrar 属于 Alcohol and Gaming Commission of Ontario（AGCO）。
两类牌照能卖的品类一样：beer、wine 和 ready-to-drink beverages（规例第 71(1)、72(1) 条），清单里没有烈酒。第 87(3) 条还设了酒精度上限：beer、cider、ready-to-drink 不超过 7.1%，wine（cider 除外）不超过 18%。货源方面，第 87(1) 条要求酒从 LCBO 购入，或在规定条件下从同一持牌人（或关联方）的另一家持牌店调拨。

便利店牌照与超市牌照：分界线就画在铺面上

「食品至少一半」不是开业时考一次

规例第 1 条列的十类食品是：canned food、dry food、frozen food、fresh fruits、fresh vegetables、meat or meat alternatives、dairy or dairy alternatives、non-alcoholic beverages、baked goods、snack foods。计算食品面积和品类时，可以现场堂食的熟食不算。
关键在第 85 条：持牌人必须确保这间店持续符合便利店或超市的定义（第 85(1) 条），而且店里卖的酒不算食品（第 85(2) 条）。换句话说，酒柜、酒架多占一块，食品那一半就得从别处补回来。第 88(1) 条又要求现场售酒的所有环节都在这间店的 retail floor space 内完成。
对房东来说，这意味着租客中途想隔出仓库、把一部分铺面转租出去、或者打通隔壁扩店，都可能改变这几个比例。retail floor space 具体怎么量（仓储间、收银区算不算），这次核对没有在规例里找到定义——让租客直接向 AGCO 确认口径，不要自己估。

申请时，Registrar 也会看店面和「控制权」

LLCA 第 3(4)(f) 条把下面两种情况列为不具申请资格：一是拟发证的 premises、设施和设备不符合该法、规例或 Registrar 订立的标准；二是 Registrar 认为申请人对这个 premises 没有足够的直接或间接控制。
我的理解是：对租铺面开店的经营者来说，这份控制在很大程度上要靠租约来体现——租期多长、用途怎么写、能不能改装。这是推断，Registrar 实际要看哪些文件，以 AGCO 的申请要求为准。
另外，第 3(7) 条规定，retail store 牌照被以第 3(4) 条理由拒发或吊销的人，两年内不得再申请。这条管的是申请人，不是铺面，但租客的生意能不能持续，最终也影响你的租约。

牌照搬不走，只能跟着「买下这间店的人」走

O. Reg. 746/21 第 156(1) 条列的「可转到另一地点」的牌照，现在只剩 offsite winery retail store licence 一种，原来的第 1、2 项已被撤销。也就是说，规例没有给便利店和超市牌照留「换址转让」这条路：租客想从你这间铺搬到街对面，牌照带不过去。
转给别人也有限制。第 155(6) 条规定，便利店或超市牌照只能转给该牌照所适用的那间店的买方，并且要由 Registrar 批准。所以租客卖生意时，买方通常要同时拿到两样东西：你同意的租约转让，和 Registrar 批准的牌照转让。你在租约里怎么写转让同意权，实际上也在影响这间店连同牌照能不能顺利卖出去。

租客公司内部的变化，也会牵动牌照

LLCA 第 14 条规定，发生规例列明的所有权变更或持牌人变更时，没有经 Registrar 转让牌照，任何人不得凭这张牌照继续经营。O. Reg. 746/21 第 154(1) 条列了四种情况：公司有人成为或不再担任董事、高管；合伙有人加入或退出；有人取得公司 10% 或以上股份（或某类股份）的实益权益；以及持牌人以外的人有权分享售酒利润，或要承担这张牌照所授权活动产生的债务。
其中董事或合伙人「退出」的情形，第 154(3) 条允许在 30 天内通知 Registrar 即可，不必办转让。
和房东直接相关的是第四种。条文说的是 profits from the sale of liquor（售酒利润），不是营业额；按营业额抽成的租金是否落入这一项，条文没有明说。

营业时间、门口自提和所在区域

第 82 条：零售牌照的持牌人只能在每天 7 a.m. 至 11 p.m. 之间向顾客提供酒。商场租约里常见的营业时间条款，管的是店门开多久；售酒时段是另一回事，两者最好分开写，免得条款把租客推到规例的时段之外。
第 88(3) 条：网上下单、到店自提的酒，要在店内或紧邻店外交给年满 19 岁的人，也只能在 7 a.m. 至 11 p.m. 之间。如果店门外是商场或物业的公共区域，租约有没有给租客使用这块地方的权利，值得看一眼（这是我从条文推出的关注点，不是规例的要求）。
还有两件事这篇没有核实，只提醒你另外确认：LLCA 第 82(1.1) 条规定，旧 Liquor Licence Act 下某些市或区域禁设 government store 的禁令，继续作为当地经营 retail store 的禁令，直到解除——你的物业是否在这类区域内，请租客向 AGCO 查；分区（zoning）是否允许、要不要市政商业牌照，请向所在城市确认。

签约前后，房东要核的事

按时间顺序排。以下是根据条文整理的核对点，不是法律意见；具体条款请和你的律师一起定。