商铺租给美甲、美容、纹身店：个人服务场所的卫生法规与租约要点

卫生法规的义务落在开店的人身上，不在房东身上；但洗手池、第二个水槽、给排水和通风都长在你的房子里。租约签之前把这几样谈清楚，比开业后再补省事得多。

我是 Arthur Zhao。
一间做了多年服装零售的街边铺位空出来，第一个认真来谈的租客说要开美甲店，顺口问了一句：「后面能不能再加一个水槽？」
这句话听起来像普通的装修请求，其实背后连着一整套省级卫生规例：洗手用的水池和清洗器械用的水池，在法规里是两样东西，后者还不能装在有马桶的房间里。房东没有法定义务去替租客合规，但这些设施要在你的铺位里动水管、开墙、走排水——谁出钱、谁报批、退租时怎么处理，最好在签字之前就定下来。
下面按安省 O. Reg. 136/18 和多伦多 Chapter 545 的原文，把房东需要懂的部分拆开讲。这不是法律意见，具体个案请问律师或当地公共卫生部门。

先认清：哪些店算「个人服务场所」

安省《Health Protection and Promotion Act》（HPPA）s.1(1) 把 personal service setting 定义为：提供有接触血液或体液风险的个人服务的场所，并明确列举了理发、纹身、身体穿孔、美甲（nail services）、电解脱毛以及其他美容服务。

所以美甲、美容、纹身、穿孔、电解，以及理发店，都在同一个框架里。规例 s.2(2) 排除了几类场所：医院、retirement home、长期护理院、主要由 RHPA 附表 1 所列受规管健康专业人员执业提供服务的场所，以及在顾客自己家里上门提供的服务。

对房东来说，最实用的判断是：只要租客的生意要碰到顾客的皮肤、指甲、毛发，并且有见血的可能，就按这套规则准备。

这套规则管的是开店的人

O. Reg. 136/18 每一条的主语几乎都是 operator（规例 s.1：对场所负有责任并控制场所的人），也就是开店的租客。开业前的书面通知（s.3(1)，至少 14 天）、增加服务项目的通知（s.3(3)，同样至少 14 天）、按检查员要求张贴检查结果（s.4）、器械消毒与锐器处理（s.10）、记录保存（s.14），全部是经营者的事。

房东的位置更像是「提供一个能合规的壳」。规例本身不给房东派任务，但如果铺位本身做不出规例要求的设施，这门生意就开不起来，空置期和装修纠纷最后还是回到你身上。

铺位本身要做到的：规例 s.8 逐项对应到房子

根据 Ontario Regulation 136/18（s.8(1)），经营者必须确保场所满足以下条件，其中大部分直接取决于铺位的硬件：

• 地面、墙面、天花、固定装置和家具：完好、易清洁，表面光滑且不透水（¶2）。铺地毯的地面、吸水的粗糙墙面，很难算得上「光滑且不透水」。
• 带压冷热饮用水（¶4）。
• 至少一个专用洗手池：靠近工作区、随时可用、持续供应带压冷热饮用水（¶5），旁边要有皂液器和一次性擦手纸或热风干手机（¶6）。
• 照明与通风足以让场所卫生运营、安全提供服务（¶7）。
• 废物容器（含适用时的生物医疗废物）、可清洁消毒的工作台面、足够储物空间（¶8–¶10）。

另一条容易被忽略：¶3 规定场所不能是用作住宅的房间或其一部分，包括用来吃饭、睡觉、备餐或储存食物的房间。s.8(2) 同时承认服务可以在住宅的一部分里提供，这时上述要求只适用于做服务的那几个房间——所以这条管的是「做服务的房间不能兼作生活空间」。

在多伦多：美甲美容店和纹身穿孔店，房东要看的不一样

两套记录年限，别混在一起

省规例和多伦多 by-law 都要求保存记录，但年限不同，主管机关也不同：

• 省规例 O. Reg. 136/18 s.14(2)：消毒、灭菌、侵入性操作、意外接触血液体液等记录，先在场所内安全保存 1 年（若店在一年内停业，则保存到停业为止），之后再安全保存、随时可取至少 2 年。
• 多伦多 Chapter 545 §545-519 B：根据多伦多 Municipal Code Chapter 545（2025-01-01 版），该条要求的记录保存 5 年，第一年必须放在店里。

这些是经营者的义务。对房东的实际意义在于退租交接：租客搬走时，这些记录归租客带走保管，房东不必、也不应该替他们留着顾客资料。

装修期间的通知，也是租客的事

规例 s.3(4)：如果店在重建或装修期间停止营业，经营者须在开工前至少 14 天书面通知卫生局；s.3(5)：如果装修期间照常营业，也要在开工前通知，并说明期间仍在提供服务。s.3(6) 写明，日常维修和更换现有设备不算 renovation。

房东这边的关联在于：租约里本来就有租客装修须经房东书面同意的条款。房东可以要求租客在递交装修方案时，一并说明是否需要向卫生局通知，以免工期被卡。

租约里可以写的几件事

下面这些不是法定义务，是房东在谈判中可以提出的要求，能不能谈下来看双方：

• 许可用途条款写具体：列明允许的服务类别（比如美甲和美容），新增纹身、穿孔等类别须事先取得房东书面同意。规例 s.7 本来就禁止耳烛和涉及活水生物的服务（含鱼疗），用途条款可以顺手排除。
• 合规证明：要求租客在开业前提供其已向卫生局递交开业通知的副本；在多伦多，提供牌照及 endorsement 的副本。
• 保险证明：要求租客提供责任险证明；对纹身一类店，至少要覆盖 Chapter 545 要求的金额，是否把房东列为附加被保险人由双方约定。
• 设施归属与恢复原状：第二水槽、新增给排水、排风设备，退租时是留下还是拆除复原。
• 生活空间与服务区分开：做服务的房间不得兼作吃饭、睡觉、做饭之用（这是规例 s.8(1)¶3 本身的要求）；后间能不能住人是分区、建筑规定和租约的另一层问题，房东可以在租约里一并写明不得居住。

出租前后，房东可以按这个顺序过一遍